冷たい飲食の落とし穴 ～食べる養生で巡りを整える～

うだるような暑さが続くと、どうしても冷たい飲み物や氷の入った食事に頼りがちになります。
喉や胃に一瞬の涼感は得られても、冷えによって胃腸の働きが鈍り、栄養の吸収効率が落ちてしまいます。その結果、肌はうるおい不足に傾き、赤みやかゆみといった不調が目立ちやすくなってしまうことも。
夏の美肌づくりは、外側からのスキンケアだけではなく、食べる養生を通じて、内側から整える視点が欠かせません。

胃腸と肌バリアの関係

胃腸は食べた栄養を分解し、体の隅々に届ける重要な役割を担っています。ここが弱ると、角層の水分保持に必要な天然保湿因子やセラミドの材料が不足し、肌のバリア機能が低下します。
冷たい飲食が続くと消化酵素の働きが鈍り、特にタンパク質の分解が不十分になりがちです。タンパク質はコラーゲン合成やターンオーバーに欠かせない材料であり、足りなくなるとハリの低下やゴワつきとして現れます。

さらに、炭酸飲料やビールなどのアルコールを摂りすぎると利尿作用で体内の水分と電解質が失われます。
脱水状態になると体は体温調節を優先し、皮膚のうるおい保持は後回しになります。表面は皮脂でテカって見えても内部はカラカラの「インナードライ」に陥りやすく、メイク崩れやくすみも進みます。

胃腸を守ることは、結果的に肌を守ることに直結するのです。

夏の食べ方の工夫

消化力を落とさないためには、冷たい食事ばかりに偏らないことが重要です。温かい汁物や常温の水分を取り入れると胃腸の血流が保たれ、消化が進みやすくなります。
例えば昼食にそうめんを食べる場合でも、温かいみそ汁や生姜入りのスープを添えるだけで負担は軽くなります。

また、よく噛むことも大切です。しっかり咀嚼することで消化酵素が分泌され、栄養吸収がスムーズになり、血糖値の急上昇も防げます。そのため午後のだるさや甘いものへの欲求が落ち着き、間食の量も自然に減りやすくなります。
栄養は一度に摂るより分散させた方が効率的で、タンパク質は朝昼晩に分けて少しずつ摂ることが理想です。

ビタミンやミネラルも欠かせません。ビタミンB群は代謝を助け、ビタミンCは紫外線による酸化ストレスから守ります。鉄や亜鉛はターンオーバーやコラーゲン合成に必須です。
真夏の昼は揚げ物や脂っこい料理を避け、豆腐、白身魚、温野菜といった消化しやすい食材を組み合わせるのが得策です。

吸収力を高める献立

献立づくりでは「温・柔・彩」を意識すると整いやすくなります。
例えば、生姜と長ねぎを使った鶏むね肉の煮物に、やわらかく煮たかぼちゃやにんじんを合わせ、豆腐とわかめのみそ汁を添えると、タンパク質・ビタミン・発酵食品が一度に揃います。果物は常温で盛り付けると、体を冷やしすぎずにビタミンCを補えます。

冷やし中華やそうめんなどの麺料理も、蒸し鶏や温泉卵をトッピングし、大葉やみょうがを薬味に加えると消化が助けられます。薬味の香り成分は胃液の分泌を促し、だしの旨味は過剰な塩分に頼らず満足感を得やすくなります。

間食には、ヨーグルトにきな粉を少量かけ、ナッツをひとつかみ添えると腸内環境を整えながら血糖の安定に役立ちます。甘味が欲しいときは、冷たいアイスよりも常温の桃やバナナを小分けにして食べる方が、消化への負担も少なく安心です。

食べる養生と注意点

ただし、「食べる養生」には誤解も多くあります。

例えば「野菜は生で食べる方が栄養を逃さない」と思われがちですが、体を冷やしやすく消化に時間がかかるため、夏は温野菜にした方が胃腸に優しいことが多いです。
また、「冷たい飲み物で体温を下げる方が熱中症対策になる」と考える人もいますが、過度に冷やすと逆に消化力を落とします。水分補給は常温の水や麦茶を基本に、汗をかいたときは電解質を補うことが重要です。

内側の巡りを整え、外側でうるおいを守る二つのアプローチは車輪の両輪のように働きます。
小さな積み重ねが、真夏の厳しい環境にも揺らがない肌を支えてくれますので、自分の肌に合う方法を探り、いつもの生活に取り入れてみてください。